Pasta med valnötspesto och långsamt bakade tomater

Skålar från Denby, bestick från Iittala, linneservetter från Granit, ljusstakar från H&M Home och vinglas från Granit

Recept:

1 kruka basilika

1 stor klyfta vitlök eller två små

200 g ruccola (eller nåt sånt)

2 nävar valnötter

1,5 dl olivolja

2 dl riven parmesan

Salt och peppar

Lite vatten

Börja med att lägga kvisttomaterna på en oljad plåt i ugnen på 150 grader. De ska vara inne i mellan 1,5-2 timmar så ta dig ett glas vin vid köksbordet så länge. Börja med peston när du har ungefär en halvtimme kvar att vänta. Det finns två sätt att göra pesto på. Det långsamma och det snabba. Det långsamma sättet går ut på att du mortlar alla ingredienser lite i taget tillsammans tills du har en fin pesto. Genvägen är att slänga ner allt i en skål och köra med stavmixern. Ambitionsnivån lägger du själv. Får du inte till din pesto kan du alltid utgå ifrån att du har för lite parmesan eller salt. Prova dig fram!

När du har tio minuter kvar på tomaterna kan du koka pastan. När du sedan häller av pastavattnet, se till att lite vatten är kvar i botten, detta stärkelserika vatten kommer nämligen hjälpa att binda din sås lite bättre. Lägg upp på två tallrikar och avsluta med att toppa med en kvist tomater, lite extra parmesan och valnötter!

Enter a title

Bakisbrunchens mamma

Hej och hå. Idag kanske man inte mår toppen nej. Men! Misströsta ej. Denna bakisdödare gör susen och är relativt chill att laga.

Du behöver:

Bacon, hur mycket du vill och/eller behöver

Färsk bladspenat

Sötpotatis, en stor helst

Ägg, hur många du vill och/eller behöver

Hollandaise (köp klar för fan, ingen orkar vispa ihop skiten på bakfyllan)

Flingsalt, muskotnöt, peppar, honung

Ättikssprit

Skär sötpotatisen på sidan liksom så den ser ut som en skiva bröd. Gör två stycken per skalle. På med lite honung, muskotnöt (skit i om du inte har), salt och olja. In i ugnen på typ 200 grader i typ 15 min.

Vatten i kastrull på medelhög värme, det ska inte koka utan typ. Bubbla så det nästan kokar om ni fattar? I med en kork ättikssprit. Knäck äggen i nåt glas eller kopp eller decilitermått eller ja du fattar. Häll sedan ner ägget lite försiktigt i vattnet. Rör om långsamt med skaftet på en slev så ägget samlar sig. Kör i typ två åt gången. Ta upp då det börjar se fast ut nog att hålla på en stekspade.

Stek bacon hur fan du vill.

Ta dina sötpotatismackor, lägg upp på snygg tallrik. Denna kommer från By Mutti om man undrade det. På sen med bladspenat, bacon, äggen/ägget och sen ös på med hollandaise tills du skäms. På med flingsalt, peppar och kanske lite muskot igen.

SEN MÅR DU SOM EN DROTTNING VILL JAG LOVA!

Puss lycka till skriv om det är något som är oklart så förklarar jag!

Rapport

Hej och hå. Så jävla intensiva dagar nu. Känt tre triljarder känslor, gjort tre triljarder saker. Var vaken 26 timmar från tors-fre till exempel. Kommer väl sova ikapp de jävla timmarna någon gång är 2019. AJA!

Tips på bra aktivitet: drick vin med dig själv. Fett skönt. Man blir smart och lugn.

Annat tips: Gå på Håkan Hellström-konsert, smält ihop känslomässigt med alla i publiken, gå backstage, sno en drink eller tre från logen, håll låda för roliga gbg-musiker och annat kul folk, åk till nattklubb med sagt folk, gå inte hem förrän du kommit på att det gått 25 timmar sen du gick upp.

Också ett tips: Gå till Summerburst med roliga kompisar, dansa i regnet, skit i hur det/du ser ut, drick champagne och skriksjung till Justin Bieber för att sen gå 500m hem och somna innan 00.

GOTT tips: ät grillat levain med mozzarella och tomat/rödlökgojs till när du är bakis och snudd på död.

Bäsa tipset: är inte mitt men för guds skull, följ det.

PUSS

Rapport

Jaha. Min kompis Fanny hetsade mig om att jag måste bli mer vardagligt personlig här. Såatteeeh. Det här har jag gjort på senaste!

Jag var på Nicole Falcianis släpp för hennes nya kollektion för Nelly. Fått en sjukt fin långklänning av henne som posten verkar bråka med mig om, men det kommer bild på den snart. Man älskar ju Miss Clara. Och Nicole. Och Dasha som jag pratar med här om män och Italienresor.

Haft middag hemma för lite kompisar. Lagade så jävla god mat med hjälp av Fanny (A Stove Story 4 life) och min älskade vän Axel. Det bjöds på allt ifrån sötpotatis och chevre-levain-mackor (recept här) och italienska köttbullar med min bästa tomatsås (som ni för övrigt hittar här!) Vi hade musikquiz och drack rödvin, så som sig bör.

Gästat Fannys & Violas podd Add To Bag och pratar om sommarklubb, komma in-knep, hur man raggar och vad jag gillar att ha på mig. Sök på Add To Bag, finns där poddar finns!

Okej, phew. Så. Kul va! Jag fortsätter göra såhär? Eller? Kram? Puss?

Fläderbubbeldrink

 Sommarens finaste drinkis är här. Så gott och så lätt. Recept nedan!

4 cl fläderkoncentrat

Champagnemängd efter smak (vi använder Mumm, mums!)

Myntablad

Is (gärna garnerad)

Häll upp fläderkoncentratet i glaset och toppa sedan med champagne efter glasstorlek och smak. Plocka några myntakvistar och lägg fint. Ploppa i någon isbit med! PS – man kan göra fina isbitar superenkelt genom att lägga blomblad i vattnet när man fryser det. Ett annat tips är att koka vattnet, låta det svalna av och sen göra is på det – då blir isen mycket klarare. Nu vet du det också!

Det här med A Stove Story

Jag och Fanny startade instagramkontot A Stove Story i höstas när vi båda mådde skit av anledningar man mår skit av som 20-någonting. Tanken var att göra hösten till något annat än blöta löv, mörka kvällar och en evig längtan efter vår. Vi började posta all mat vi lagade – allt ifrån brunchpannkakor till vardagssoppor och datepasta. Så jävla mycket av livet händer i köket, en plats fylld av liv och historier. Därför är det så tråkigt att göra matlagning till ett nödvändigt ont bara för att man inte föddes med stekpannan i handen. Mat samlar människor och det är precis det som har hänt med A Stove Story – och det är precis så vi alltid vill ha det. 

Med det sagt, här är en schyst just brunchpannkakejävel.

3 ekologiska ägg

1,5 dl mjölk

250 ricotta

1,5 dl mjöl

1 matsked socker

1 tsk bakpulver

1 nypa salt

Zest från en citron

Vispa ihop äggulorna med ricottan och mjölken. Dra sedan ihop mjöl, bakpulver, salt och socker i en separat bunke och rör snabbt ner i ricottablandningen. Avsluta med att vispa äggvitorna tills de blir vita och fluffiga och vänd ner sedan ner den i ricotta och mjölblandningen med minimal aktivitet så att inte luften försvinner. Grädda i smör och ät med kanel- och sockerstekt banan, valnötter och lönnsirap. På sommarhalvåret är det ett bra beslut att byta ut bananen mot jordgubbar och florsocker.

Kokosglass på pinne

Kokosglass på pinne

Efterrätter är ju lite kluriga. När man blir äldre ska det krånglas till så värst. Vi tror ju på pinnglass stenhårt sen innan vi lärde oss prata. Låt oss stick to that litegrann med denna snygga, lite mognare variant. Länge leve barn-efterrätter! Denna är gjord, som alla recept, för mitt och Fannys härliga konto A Stove Story.

1 paket kokosgrädde (enbart den feta delen)

2 bananer

1 msk riven kokos

150 g mörk choklad (använd mjölkfri choklad om du vill göra glassen vegansk)

Till garnering:

Hallon

Riven kokos eller kokosflakes

Havssalt

Tillbehör:

Grillpinnar

Glassform eller liten brödform

Mosa bananerna ordentligt med en gaffel och tillsätt kokosgrädden och den rivna kokosen. Vänd försiktigt så att smeten inte skär sig.

Vält försiktigt i kokos- och bananblandningen i glassformarna och stoppa i en grillpinne. Har du inte en glassform går det bra att använda bakplåtspapper i en liten brödform. Bred då ut kokos- och bananblandningen i brödformen istället. Låt sedan stå i frysen i cirka 2 h innan du tar ut pannan och lyfter upp pappret. Skär glassen i portionsbitar och stick försiktigt in en grillpinne i varje glass.

Värm upp chokladen över ett vattenbad (eller i micron om du är skillad) och ös sedan glassarna med en liten sked innan du stoppar in dem i frysen igen tills servering. Avnjut med en skvätt limoncello!

Nyttiga, enkla bananpannkakor

Åt sjukt goda proteinpannkakor imorse med färska bär. Sjukt lätta att göra och är nyttiga!

Recept:

* Mosa en banan i en skål.

* Knäck två ägg över bananen. Vispa ihop till en smet.

* Tillsätt lite proteinpulver (om du inte har så skit i det, funkar lika bra utan).

* Stek i kokosolja.

* Gör sex små pannkakor (tänk american pancakes och stek tills de blir lite bubbliga, då byter du sida).

* Toppa med färska bär och bananas!

<<<<<<< HEAD ======= >>>>>>> 7b8e8c7dcb6c569b000584cc581f6e5d33ae9fdd